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GASTRONOMIA


Mario Severino, l'eccellente connubio per il Natale

La notorietà e la professionalità di Mario Severino, talentuoso maestro pizzaiolo di Officina della Pizza, costituiscono una realtà di assoluto valore, visti gli ampi consensi ottenuti in pochi anni dalla critica specializzata in Campania e fuori regione, ed i numerosi riconoscimenti conseguiti, tra i quali spicca quello della Fondazione Umberto Veronesi “per il generoso sostegno alla ricerca scientifica” ricevuto in tandem con l’azienda Perrella. Nei suoi due accoglienti locali, il primo per storia e dimensioni ubicato a Sarno e l’altro nel cuore pulsante di Nocera Inferiore, recarsi per gustare la pizza o altra......

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Panettoni Artigianali: Ecco i Migliori del 2022

Il Panettone Artigianale non è più un dolce tipico natalizio solo della città di Milano, dove è nato, ma ogni Pasticceria d’Italia che si rispetti produce il suo. E quindi durante il periodo delle Feste di Natale noi golosi abbiamo l’imbarazzo della scelta a livello di Panettoni: baso, alto, milanese, con canditi o senza, pere e cioccolato, e chi più ne ha più ne metta. Per cavalcare questo nuovo trend della Pasticceria Italia, abbiamo voluto elencare quelli che secondo noi sono i Panettoni più buoni d’Italia, li abbiamo assaggiati praticamente tutti negli ultimi......

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West Bergamo Wine & Friends

Con l’obiettivo di valorizzare i vini di eccellenza e le cantine presenti principalmente nel territorio limitrofo, in particolare la zona a Ovest di Bergamo, a partire dagli Almenno, per arrivare a Pontida, Palazzago, Ambivere, Mapello, Villa d’Adda, Carvico, Villa D’Almè, Sotto il Monte, Sorisole, Bergamo e tanti altri Comuni e senza dimenticare produttori dell’importante zona a Est di Bergamo, Pro Loco Almenno organizza in collaborazione con il Museo del Falegname Tino Sana la manifestazione  “West Bergamo Wine & Friends” in programma sabato 26 e domenica 27 novembre 2022 al Museo del Falegname. Due......

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Alla Wellington con crema di patate e rafano o in chiave dolce allo zabaione e vin brulè. I nuovi modi per gustare il cotechino non solo a Natale

Re delle tavole natalizie e dei cenoni di Capodanno è sicuramente il cotechino, salume e piatto tipico della tradizione italiana che, in questo Natale 2022, prende nuovamente la scena delle tavole italiane in una versione un po’ diversa dal solito, ma non meno gustosa e accattivante....

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Il gelato vegano migliore al mondo nel 2022 è prodotto da Tonitto 1939

Il gelato vegano migliore al mondo nel 2022 è quello prodotto da Tonitto 1939. Secondo un’indagine realizzata da Abillion, piattaforma digitale che promuove la sostenibilità e l’alimentazione a base vegetale, al primo posto di questa speciale classifica si piazza il “Gelato alla Soia Tiramisù Variegato al Caffè” realizzato proprio dalla storica azienda ligure per un noto partner della gdo....

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I SALUMI ITALIANI E LA LOTTA ALLO SPRECO: DA ATTIVITÀ SOCIALE A STRATEGIA DI IMPRESA

Milano, 28 settembre 2022 – Il recupero come valore e le eccedenze come risorsa: sono i 2 pilastri della strategia che ASSICA ha sviluppato d’intesa con la Fondazione Banco Alimentare onlus perché i salumi italiani facciano la propria parte nella lotta allo spreco alimentare. In tutto il mondo il 29 settembre si celebra l’International Day of Awareness of Food Loss and Waste, promosso dalla FAO, occasione per denunciare come ancora il 17% del cibo nel mondo venga sprecato nella vendita al dettaglio e al consumo ma soprattutto per stimolare gli enti pubblici e......

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